Azucar Verde

Como ya les comente en otra oportunidad estoy incursionando en el mundo de lo dulce, la pasteleria, y buscando recetas y sabores me tope con esta maravillosa planta que es nada menos que un endulzante natural!, estoy hablando de la STEVIA, quizas muchos de ustedes ya la conocen, aun asi tengo la impresion que no ha sido promocionada lo suficiente.

La Stevia rebaudiana Bertoni, es una planta herbácea originaria de la Sierra Amambai, en la frontera del Brasil y Paraguay, donde es conocida con el nombre de KAA-HE-E (en su idioma nativo) desde hace cientos de años, es consumida por los originarios Guaraníes como endulzante natural en sus alimentos.

Es un arbusto facil de cultivar en maceta o en jardin, alcanza los 50 cm de altura y se multiplica por esquejes. Su flor es blanca y cuando ha florecido indica que es el momento de cosechar sus hojas que son las que se utilizan frescas o secas y molidas para endulzar.

Me parece una alternativa interesante para incorporar a nuestra dieta saludable, tiene 0 calorias y endulza en su forma natural 15 veces mas que el azucar y en su forma de extracto hasta 300 veces mas,a diferencia del aspartamo, la sacarina y otros edulcorantes artificiales, la stevia permanece estable a altas temperaturas, por eso puede utilizarse en platos cocinados u horneados.

Sus propiedades medicinales estan en discusion y revision

Aqui dos recetas de Soledad Nardelli endulzadas con stevia.

Se puede conseguir en presentacion de polvo o extracto en varios paises, en las tiendas de productos dieteticos o herboristerias.

Me despido contenta de haber compartido con ustedes una opcion mas para endulzar nuestra vida,gracias por visitarme, un beso, hasta pronto

Torta y mate para mis amigas

Nada mas lindo que reunirse con las amigas, aqui en Argentina el mate es sinonimo del amigo que comparte,cuando estas solo tu compañero y cuando no sabes que hacer...un consejero.

Hay muchas formas de prepararlo,dulce, amargo, con "yuyitos" (peperina, menta, poleo), el agua jamas debe hervir si no queremos que la yerba se queme y lograr un mate calentito y espumoso.

En esta oportunidad espere a mis amigas queridas con mate y una torta de vainilla y chocolate, muy rica y facil de hacer, y quiero compartir con ustedes esta receta:

Torta marmolada

Ingredientes:

Manteca (mantequilla) 200 g
Azúcar 200 g
Huevos 4
Cognac c/n
Harina leudante 300 g
Leche 50 cc
chocolate cobertura 100 g, y derretirlo para añadirlo a la mezcla
Leche caliente 6 cdas
Nueces 50 g
Esencia de vainilla 1 cdita

Preparacion

1-Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos de a uno mientras se continúa batiendo.

2-Perfumar con el cognac.

3-Incorporar la harina tamizada, mezclar suavemente y alternar con la leche.

4-Dividir la preparación en dos partes iguales. Incorporar el chocolate derretido a una de ellas y la esencia de vainilla a la otra.

5-Enmantecar y enharinar el molde. Colocar la preparación de vainilla.

6-Colocar sobre la parte de la preparación de vainilla, en forma de hilos desparejos parte de la preparación de chocolate, espolvorear con las nueces picadas, colocar nuevamente la preparación de vainilla, otra vez hilos de mezcla con chocolate y las nueces hasta terminar las preparaciones.

7-Cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.

Espero les guste y la disfruten, un beso, gracias por visitarme, hasta pronto!

Pompones de papel

Hola! en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la propuesta de decorar nuestras fiestas con pompones de papel, me parece una opcion diferente a los clasicos globos,y ademas muy de moda ultimamente.
Son faciles de hacer, necesitamos papel de seda o papel barrilete del color que gustemos, tijera, cinta de tela al tono y alambre delgado.

Paso 1: superponemos como minimo 10 hojas de papel (para que quede tupido) y comenzamos a plegarlas en acordeon, juntas de su lado mas corto (esto nos dara el ancho del pompon)en franjas de unos 3 cm,una para arriba, otra para abajo

Paso 2: una vez plegado por completo ubicar en el centro el alambre y pasar la cinta de la cual sujetaremos el globo finalmente y redondear los extremos, tambien podemos recortarlos en forma de picos, a mi me gusta mas redondeado.

Paso3: Con mucha paciencia ir separando los distintos pliegos uno por uno de una mitad primero y luego de la otra mitad y formar el globo o pompon

Otra idea hermosa que encontre en la pagina sueca http://pysselbolaget.se es hacer pompones con los mantelitos de encaje de papel o doilies, aqui el paso a paso en imagenes

Acaso no son hermosos??? Finalmente les dejo imagenes de distintas decoraciones con pompones

Deseo les guste la propuesta y les sea util, un beso, buen Domingo! gracias por visitarme, hasta pronto

Felices Pascuas

Queridos amigos:

Deseo que pasen una buena Semana Santa, que sus corazones alberguen nuevas esperanzas, que entierren lo que deba ser enterrado y que renazca todo lo que esta listo para ver la Luz.

FELICES PASCUAS!!!!!!!




Muy buen fin de semana, gracias por visitarme, un beso, hasta pronto

Divinas cocinando

Hace un tiempo me dedico a la reposteria casera (los pequeños postres, muffins, whoopies, cupcakes,galletas), el meter manos a la masa,sentir el aroma al hornearlos, me recuerda a mi infancia, a mi abuela, y asociando ideas recorde los delantales que ella usaba, bordados a mano algunos, otros con volados, en fin, confieso que retome el interes por la moda en la cocina y encontre estas sugerencias que hoy comparto con ustedes, a ver si les gusta:

Empiezo por un modelo facil y con lo que tenemos en casa


Materiales necesarios:
Toalla de cara
1,5 mts de tela al tono
1 metro de tela en compose
Realizacion:
Para el vuelo cortar el metro y medio de tela al tono por la mitad longitudinalmente, luego doblar esa mitad enfrentando los derechos y coser los tres lados libres dejando unos centimetros sin coser para dar vuelta la pieza al derecho



Planchar la pieza del derecho.

Hacer una costura doble floja en el borde superior y luego fruncirla



Coser el volado resultante en la toalla


Ahora con la otra tela en compose hacer la tira que sera la cintura y tiras del delantal, para ello cortar la tela longitudinalmente a la mitad, unir las dos piezas por su lado mas angosto para obtener una tira de mayor longitud, con la plancha marcar doblez en los bordes de 1 cm y luego coser al delantal







Queda asi:



Delantal con paño de cocina
Necesitamos un paño de cocina grande y cinta para las tiras





Aqui el patron base de delantal con pechera y volado inferior,a partir de este patron podemos hacer diferentes modelos



Como este:



O quizas este:


Esquema de delantal retro que encontre en la web:



Me despido mostrandoles estos modelos inspiradores....







Lindos no?, espero les haya gustado, un beso, gracias por visitarme, hasta pronto

Corazon de caramelo

Regreso al blog luego de una pausa, mañana es el dia de San valentin, la verdad es que no acostumbro celebrarlo, pero rescato el espiritu de entregar con cariño algo a la persona querida,cualquier dia y por cualquier motivo,con sencillez, con el encanto de las cosas simples de la vida.
En este post les propongo caramelos de gelatina, ideales para conservar en un frasco y degustar con un cafe, leyendo un libro o en el momento que deseen.


Aqui la receta:

Ingredientes
1 sobre de gelatina de fresa
2 sobres de gelatina neutra
200 ml de agua
200 g de azúcar
Aceite de girasol
Molde de corazones

Preparación

Mezclar los ingredientes (los dos sobres de gelatina neutra, el sobre de gelatina de fresa, el azúcar y el agua) en un bol. Revolver bien.

Verter la mezcla de los ingredientes en una olla y calentar a fuego lento para que no lleguen a hervir.

Calentar durante 10 minutos revolviendo contínuamente.

Pincelar los moldes con el aceite.



Verter la mezcla de la gelatina sobre los moldes ya preparados. Dejar reposar durante 12 horas.

Pasado ese tiempo, desmoldar, rebozarlos en azucar y conservar en frasco hermetico en lugar seco.



Deseo que les haya gustado, gracias por visitarme, un beso, hasta pronto!

Bolsos reciclados

En este lado del planeta el verano ya estallo, en esta oportunidad les dejo tutoriales de bolsos muy sencillos y practicos para un dia de playa, rio, montaña y mucho sol.

Reciclamos camisetas de algodon:

Comenzamos dibujando los bordes en la camiseta, usando un bols grande es una forma practica



A continuacion dibujamos los tirantes del bolso en la parte superior de la camiseta, tambien podemos usar una camiseta sin mangas


Doblar la camiseta por la mitad y cortar simetricamente las mangas y el escote


Dar vuelta la prenda enfrentando los derechos y coser lo que sera el contorno del bolso


imprimir el diseño elegido con sellos de goma



Mientras la pintura seca, hacemos la flor de tela




Cosemos la flor y ....habemus bolso!


Aqui otros dos modelos, lo que nos dicen los autores de este tutorial, es que lo ideal para hacer este trabajo son camisetas que tengan bastante escote y que sean similares por delante y por detrás.
Un bolso es reversible con seis bolsillos y el otro con flor aplicada. Hermosos ambos y una idea genial para aprovechar camisetas que ya no usamos.





El tutorial aca

Espero les guste la propuesta, gracias por visitarme, me despido de ustedes por unos dias, este blog entra en un pequeño receso, me tomo un merecido descanso a pleno sol, hasta pronto!